Aunque ya hace tiempo puse la receta para unas galletas, la recuerdo ahora con las galletas de navidad. Cortadas con diferentes moldes con motivos navideños, la imaginación nos hará decorarlas.
Yo he usado estos navideños cortapastas de Ikea.
Ingedientes:
- 1 huevo
- 120 gr de azúcar glass
- 1 cucharadita de azucar de vainilla
- 400 gr de harina de repostería
- 240 gr de mantequilla
Para decorar:
- Canela y azúcar glass- Mermelada
- Glaseados de colores
- Lápiz de chocolate
Elaboración:
- Poner en el vaso de la thermomix la harina y todos los demás ingredientes encima, programar 20 segundos, velocidad 6.
- Sacar la bola de masa y envolver en papel film, meter en el frigorífico 30 minutos (cuidado que está un poco pegajosa).
- Pasada la media hora extender entre dos hojas de papel de horno con un rodillo y cortar con las formas deseadas.
- Hornear en horno precalentado a 160º durante 20-25 minutos.
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