RECETA: LIMONADA LEO

Mi amigo Leo que está de visita en casa, quería poner su granito de arena en el blog, asi que hemos elegido una receta facilita y rápida para que pudiera lucirse!!!! Y le ha salido muy bien!!!!!

La tomamos en casa de mis  padres y nos encantó.... la limonada con la thermomix. Una receta sencilla y muy refrescante.

Ingredientes:

- 3 limones cortados en 8 a los que hemos cortado los extremos.

- 200 gramos de azúcar, yo le he puesto morena que es la que usamos en casa.

- Un litro y medio de agua, preferentemente fría.

- Hielo.

- Ingrediente secreto: Chorrito de mojito en cada vaso al momento de servirla.

Elaboración:

- Poner en el vaso de la thermomix los limones cortados en 8 trozos, con piel y huesos, el azúcar y medio litro de agua.

- Dar un golpe de turbo durante 3 segundos.

- Añadir el litro restante y programar a velocidad 3, unos segundos para homogeneizar.

- Colar la limonada antes de servirla.

La limonada se sirve con hielo y gana muchisimo con un chorrito de mojito!!!!!

Aparece oscura por el azúcar moreno, pero está deliciosa!!!!!!!!

RECETA: EMPANADILLAS D´tortilla

Esta receta no la había oído nunca, llegó a mis oídos y no podía imaginar como sería el resultado. Son empanadillas normales de obleas como las de atún y tomate de toda la vida, pero con masa de tortilla de patatas.


Como me daba miedo que no salieran muy bien he puesto quizás demasiada patata en el huevo, para la próxima vez le echaré mas huevo o menos patatas.
Es una receta ideal para hacer con niñ@s salvo la parte de freir las empanadillas. Tambien pueden ponerse al horno, ya es cuestión de gustos. Yo las he frito.
Para hacer las patatas he utilizado un sistema que me comentó un amigo el otro día usando las bolsas para horno que venden en Mercadona.
Vamos por partes.

Ingredientes:

Huevos

Patatas

Perejil

Obleas de empanadillas

Aceite y sal

Bolsas para horno y microondas

Elaboración:

Paso 1: Preparar las patatas

Cortar las patatas y el perejil.

Meter en la bolsa del microondas
las patatas, el perejil,
sal y un par de cucharadas de aceite.

 

 

Cerrar la bolsa y poner a potencia máxima durante 8 minutos en el microondas.

Estas patatas así nos servirían ideales para una ensalada con atún y tomate o como base para una tortilla española.
 

Paso 2: Preparar las empanadillas

Batir un huevo y añadir las patatas con el perejil.

 
Hacer las empanadillas y freir en abundante aceite.

Un acompañamiento ideal es una parrillada de verduritas con espárragos y setas.

Espero que os guste!!!!

RECETA: KATJA´S DESSERT

Que contenta estoy!!!! Ha llegado a mis oídos y mi cocina una sencilla pero deliciosa receta de un postre exquisito. La autora es mi amiga Katja, una simpatiquísima y guapísma alemana que cada vez parece mas andaluza!!!!
Es la primera alemana chiclanera que conozco!!!!
Esta receta va en su honor, es una estupenda degustadora de recetas de este blog!!!! Fan del salmorejo y las croquetas de atún!!!!! Los alemanes la echaran de menos pero los andaluces estamos encantados de tenerla entre nosotros.

Espero que te guste como ha quedado Katja!!!!!!


Ingredientes:

Tortas tipo Inés Rosales

Yogourt griego azucarado

Miel

Frutos secos: Nueces, avellanas, almendras.... yo he usado avellanas.



Elaboración:

Solo es cuestión de montar las capas en el orden:

Torta + Yogourt + Miel + Frutos secos triturados al gusto

Puede usarse un molde, pero lo mejor es hacerlo directamente en la torta.

 

Si se hace por la mañana para mediodía, la torta se reblandece. Si se toma recién montado el efecto es crujiente.

También puede ponerse una variante de fruta en lugar de los frutos secos.

RECETA: MOJITO "GOOD COMPANY"

He de reconocer que no habia tomado mojitos desde hace ufffffff desde la Expo de Sevilla del 92 que lo tomaba allí!!!! No había vuelto a probarlo.

Así que por casualidades o circunstancias de la vida, me vi el otro día con una botella de Mojito comprada en el supermercado Aldi,  tengo que reconocer que el mojito marca Bacardi me gusta menos que éste y cuesta el doble. Suele pasar, se encuentran vinos o licores magníficos en supermercados mas económicos de marcas desconocidas, es cuestión de ir probando o dejandose aconsejar.

Nunca había hecho mojito, ahora medio voy sabiendo!!!! Os dejo la receta de como lo he hecho yo.

Ingredientes

Limas

Azúcar moreno

Hielo para picar

Menta o hierbabuena

Botella Mojito del Aldi

Elaboración














- Cortar la lima en cuatro partes: Dos de ellas echarlas en el vaso y las otras dos exprimirlas solamente en él.

- Añadir las hojas de menta o hierbabuena

- Añadir azúcar moreno al gusto, una cucharada es suficiente.



- Picar el hielo. Yo lo he hecho en la thermomix, he lavado los cubos de hielo un poco para eliminar la escarcha y he programado 12 segundos a velocidad 5.


Mezclar y tomar en buena compañia!!!!!

¡¡¡¡¡ Perfecto sería tomar un cafe con pastelitos primero y el mojito después !!!!!

Los pastelitos maravillosos son de una confitería de Los Palacios donde están los mejores pasteles que he comido en mucho tiempo y el mejor café.