¿QUÉ ES EL BATCH COOKING?

Es un término que significa “cocinar para toda la semana”, se cocina durante una tarde o una mañana y se organiza la comida de toda una semana. Muchos lo definen como “cocinar más para cocinar menos”. Se optimizan los tiempos de cocción, los recursos energéticos y se aprovechan los ingredientes para varias recetas. 

Se cocina con productos frescos y naturales lo que hará que nuestra alimentación sea más saludable ya que también huimos de los ultraprocesados.

 

Es fundamental tener en cuenta que a la hora de guardar los alimentos cocinados, se haga en envases de cristal los que van a la nevera y los que van al congelador que lleven un cierre hermético.

En este post os dejo un ejemplo de una de mis semanas.

LUNES

 

 

 MARTES

MIÉRCOLES

 

 

JUEVES

VIERNES

TABERNA LA AURORA. ALCALÁ DE GUADAÍRA. SEVILLA

 

Pocas veces se tiene la suerte de encontrar un rincón en el que no solo te encuentras como en casa, es que te tratan como a un amigo y como a un cliente de toda la vida aunque sea la primera vez que los visitas. Profesionales que cumplen estrictamente con todas las normas sanitarias sin perder la amabilidad que les caracteriza y que se van reinventando conforma van cambiando las normas de esta dichosa pandemia. 

Es un gustazo visitarlos, comer o merendar con ellos y dejarse mimar el rato que se pasa allí.

 

Prometo ir actualizando este post con nuevas fotos de futuras visitas.

Calle Banderillero Juan  Montaño 12

Alcalá de Guadaira. Sevilla 41500 

 

 

En estos años de ausencia en el blog han pasado muchas cosas, personales y profesionales, buenas y malas, digamos "han pasado cosas de la vida". Pero tras estos baches, me gustaría retomar la costumbre de escribir en el blog. Lo fácil sería hacer uno nuevo, empezar de cero pero nunca elijo el camino, así que tras pensarlo mucho, vamos a darnos mutuamente otra oportunidad.