RECETA: FIDEOS MIEL

Esta receta tiene un significado muy especial porque viene de una persona muy especial.... Esta receta es de mi gran amigo José Pérez Ramírez, alumnos míos él y su mujer, dos personas maravillosas que considero de una manera muy especial.
Estando preparando esta receta se puso malito y hasta que no se puso bien y volvimos a vernos, no pude hacerme con las fotos y la receta. Yo no la he hecho, (está hecha por él y las fotos son suyas) pero me hace mucha ilusión ponerla!!!!

Os mando un beso enorme José y Mari!!!

Aquí os presento a mi gran amigo:


La receta:

El siempre pone 3 huevos.

Por cada uno de ellos: un cascaron de aceite, otro de leche y la harina que admita hasta que se pueda trabajar, si se quiere se le puede añadir un poco de azúcar a la masa.


Se hacen los fideos y se fríen.


Se pasan por una sartén con miel con un poco de agua dejándolos hervir un poco.


Se le da forma.....

Y como dice él... a espera que se enfríe para comerlo porque te quemassssss!!!!!

RECETA: PASTEL DE CALABACÍN

Tengo la suerte de pertenecer a un fantástico grupo en facebook en el que nos intercambiamos recetas afcionadas como yo con gente con mucha mas experiencia. Una de esas recetas es la de pastel de calabacín, yo la he adaptado un poco a mi forma y el resultado es magnífico!!!

Básicamente es una tortilla hecha al horno montada en un hojaldre, pero probadla y ya veréis el resultado!!!

Ingredientes:

- 4 Calabacines
- 3 Patatas
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 4 Huevos medianos
- 1 Brick pequeño de nata para montar
- Queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Una placa de hojaldre (yo la he usado de Lidl)

Elaboración:

- Poner al horno el hojaldre a 180º-200º con legumbres encima para que no suba durante 10 minutos

- Mientras tanto cocer las patatas y los calabacines 5 minutos. Se acabarán de hacer en el horno, asi que no importa que se queden un poco duros. Lo importante es blanquearlos y hacer un refrito con cebolla y pimiento. Apartar todo por separado.
 

- Batimos los huevos y añadimos el resto de ingredientes. Podemos poner las patatas laminadas muy finas y saldrán en el corte del pastel las láminas, o como lo hice yo, todo un poco mas triturado con un tenedor.
 

- Volcamos todo sobre el hojaldre y añadimos el queso rallado. Yo he usado el molde las tartas de manzana.


- Horneamos una hora a 180º. Ir comprobando si está cuajado desde los 50 minutos y sacar al gusto. El mío necesitó la hora completa.




A disfrutarlo!!!!

NUEVA INCORPORACIÓN AL BLOG



Queridos amigos y amigas del blog, me encanta poder presentaros a nuestra nueva incorporación: Natalia!!!!!!.


Es una amiga fiel del blog desde hace mucho tiempo, también lo son su hermana y su padre, y desde hoy tambien escribirá aquí. A pesar que es muy joven le encanta la cocina, sobre todo los cup cakes y además escribe muy bien.


Bienvenida Natalia!!!!!

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